Bún đậu chả cốm là món ngon dân dã thường được thưởng thức ở vỉa hè trên đường phố Hà Nội. Món bún giản dị nhưng không kém phần hấp dẫn; bạn có thể làm ở nhà rất nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian với nguyên liệu dễ kiếm..
Hướng dẫn cách làm bún đậu chả cốm

  • 1 Nguyên liệu   1 kilogram bún lá; 5 bìa đậu phụ; 300 gram giò sống; 150 gram cốm tươi, nếu không có cốm tươi bạn có thể thay bằng 100 gram cốm khô ngâm nở nhé; 100 gram mỡ gáy heo; Mắm tôm, rau kinh giới, rau húng. Hướng dẫn cách làm bún đậu chả cốm - 1
  • 2

    Cách làm:

    -  chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm chả cốm: Mỡ gáy heo thái miếng hạt lựu. Chần mỡ qua nước sôi. Vớt ra để ráo nước.
    - trộn thật đều giò sống với cốm và mỡ đã chần. Thông thường giò sống đã được cho mắm đủ mặn nên món này bạn không cần nêm gia vị nữa. Viên chả thành từng viên dẹt, cho vào xửng hấp đã lót bằng lá chuối. Bạn chỉ cần hấp trong khoảng 10 phút đến khi chả chín tới ở mặt ngoài.

     - Cho chả vào chiên với dầu chiên đến khi vàng 2 mặt là được.

    - Đậu để nguyên bìa, rán vàng.

    Mắm tôm pha cùng với đường, mỳ chính, chanh ớt cho vừa miệng. Khi ăn bạn có thể rưới thêm 1 thìa canh dầu chiên đang sôi vào mắm tôm nếu bạn ăn được béo.

    Bún lá cắt miếng vừa ăn, bày kèm với chả cốm và đậu rán vàng, chấm với mắm tôm, ăn kèm với rau kinh giới và rau húng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

ngoi Đậu Hủ lam nem ran mien bac Mực Ca kho Dua muối rau câu dừa lá nếp bò kho thí Tôm thit nuong canh bò viên cánh gà chiên vừng Dân thạch 3D gà kho sả ớt banh trang tron tau hu ky gà bbq đơn thuần cach muoi dua leo nguyen trai Bún bắp hạt salad ca vien ngon cuoi tuan banh muffin tao thom ngon canh atiso ham xuong chè hạt sen nấu long nhãn cách làm đế lót ly sinh to dau tay sua chua cách làm cá chiên vừng cách nấu xôi vó Cu luộc béo ngậy La lốt canh mang thit vien ngon cá khô xào cay chè đậu đen nom bap chuoi canh dua cai sua trung com tron Han Quoc bo chien gion Trứng gà chim câu hầm waffle Món chà long non xao hanh răm cách làm bánh tai yến ngon cach nấu chè khoai mì Nau cari ga cach lam cherry tart don gian banh deo yaourt cái xanh phụ kiện cho phái đẹp Những món chả giò nổi tiếng từ Bắc cách làm bột chiên dầu cá omega 3 tế bào não nhiệm khéo tay hay làm cha gio an do bánh dày giổ tổ Ăn cơm Bắc giữa Sài Gòn hu tieu một làm ếch kho sả ớt Nấu Phở kho tiêu đáy biển Về miền Tây thưởng thức chuối tá THIT KHO TAU Thịt kho côt let Vit ngon bo xien ngon ruou vang cach nau sua đồ ăn thức uống bún thang ga chien gion cách làm cá kèo kho rau răm goi sa lát rau nẠu soup cà chua BANH cách làm chả tôm CÃ kho cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm há cảo bánh nặm Cach lam banh mi thit nuong bánh mỳ kiểu pháp cach lam canh rong bien bi do dau hu nhoi thit sot ca cach lam sua Salad ngon Goi du đu che bien banh pancake trư quả vải thận banh canh cha tom Thực phẩm giảm béo cach lam banh quinche ngon cach lam oc xao nui xao cà tím xào hành ca phao ngon bun nem nuong món ăn tình yêu thit vit chua ngọt tía mien tron rau gato cach lam mi uyen uong muc chien gion vi tra xanh muối chua tự làm mứt bo vien gà tẩm chanh canh cai nâu ca rô banh bot